In Laos si mangia come in Italia, la cucina varia da regione a regione. Passi dall'insapore al sud, al piccantissimo al centro e a nord dovrebbe essere ancora diverso. Una cosa accomuna tutte le cucine, le porzioni esagerate. Qui a Xepon, zona assolutamente non turistica, nessuno parla una lingua straniera e i menù sono sempre e solo in laotiano, così mangiamo quel che ci danno, ma va sempre bene. Stasera ho intercettato una laotiana che parla un ottimo inglese che ordinava la cena take away al karaoke qui di fronte, così mi sono fatto aiutare. Ho scelto una zuppa di pollo e due ciotole di riso. Una zuppa basta per due, perchè comunque te ne danno un secchio, e sono andato sul sicuro perchè le zuppe in asia sono sempre ottime. Ecco la zuppa, un ciotolone di acqua grigia con i seguenti ingredienti: Peperoncini, immangiabili. Zenzero a fette grosse come assi da ponte, immangiabile. Ossa di pollo, succhiabili ma immangiabili. Foglie di limoncella, dure e immangiabili. Altr...